Balti arba beveik balti laisvi skysti kristaliniai milteliai. Beveik bekvapis. 263 ~ 264 ℃ tirpsmas ir skilimas. Paprastai susidaro palyginti stabilus, stabilus didelis drėgmės lygis, mažesnis nei 60%, daugiau kaip 60% dihidrato. Gali egzistuoti kartu su vitaminu C ir vitaminu K3, šviesios spalvos. Šarminės sąlygos ir tiesiogiai su redukuojančiuoju cukrumi, esant šilumos skilimui. 40 g / ml, tirpus vandenyje (35 ℃), vandeninis tirpalas yra neutralus arba silpnai rūgštus, o fosforo rūgštis, druskos rūgštis, natrio hidroksidas, jonų mainų derva, tokia kaip kaitinimas kartu, vaidina raceminį vaidmenį. Dėl būtinos aminorūgšties lizino organizme negali būti susintetinta, pvz., Dėl valios trūkumo gali sutrikti baltymų apykaita ir disfunkcija, atsirasti augimo sutrikimas, hipoplazija, svorio kritimas, apetito praradimas, baltymų kiekis kraujyje, sumažėjimas ir kt. D tipas - lizinas, neturi fiziologinio poveikio.
Maisto papildai. Lizinas spirituotuose maisto produktuose. Rugių, ryžių, kukurūzų, žemės riešutų milteliuose yra ribojamas lizinas, pavyzdžiui, aminorūgštys, kviečiai, sezamas, avižose yra lizino, kuris yra pirmoji ribojanti amino rūgštis. Gali būti naudojamas majoneze, piene, greituosiuose makaronuose, maiste ir kt. Taip pat gali būti naudojamas kaip prieskonis, siekiant pagerinti skonį.