Įvadas:
Fruktozė maisto pramonėje pirmą kartą pasirodė kaip sacharozės pakaitalas. Kadangi fruktozės produktai turi neprilygstamą sacharozės efektyvumą, fruktozės produktai palaipsniui visiškai arba iš dalies pakeičia sacharozę daugelyje maisto produktų perdirbimo sričių. Šio pakeitimo tikslas yra ne tik išspręsti saldumo problemą, bet ir pagerinti produktų veikimą, skonį ir skonį.
Taikymas
(1) Šaldytas maistas ：
Fruktozė padidina saldumą esant žemai temperatūrai, o jos užšalimo temperatūra yra žema, todėl ji gerai kontroliuoja ledo kristalų susidarymą ， Todėl ledams, ledams ir kitiems šaldytiems maisto produktams labiau tinka kukurūzų sirupas su didele fruktoze.
(2) Sportiniai gėrimai ir energetiniai gėrimai.
Kristalinė fruktozė yra būtinas sportinių ir energetinių gėrimų ingredientas.
Fruktozė daugiausia naudojama vėsiuose gėrimuose. Norint užtikrinti gerą vėsų skonį, naudojamas didelis kiekis tiesioginės kristalinės fruktozės.
4) miltelių konservuotas gėrimas,
Kristalinė fruktozė pasižymi geru tirpumu, sukurta įvairių maistingų, energingų ir vėsinančių miltelių pavidalo gėrimų maišeliuose ar skardinėse.
5) Mažo kaloringumo gėrimai
Mažos kaloringumo gėrimą galima paruošti naudojant fruktozę ir kitus saldiklius. Vartojant nedaug arba visai nenaudojant sacharozės, gėrimo kaloringumas yra mažesnis ir skonis nesutrinka.
6) kietas miltelinis maistas
Kristalinė fruktozė gali būti naudojama kaip saldiklis ir pridedama prie maisto miltelių, reikalaujančio greito ištirpinimo, pvz., Nefrito ryžių dribsnių, avižų ir kt. Ji gali visiškai išnaudoti didelio kristalinės fruktozės saldumo, tirpumo ir gero skonio privalumus .
7) duona
Duonos paviršių padenkite HFCS arba kristalizuoto fruktozės-sacharozės tirpalo mišiniu. Ši duona yra lengvai dažoma, geltonos, gražaus ir gero skonio sluoksnio paviršinis sluoksnis.
8) pyragas
Minkštuose pyraguose ir sumuštinių pyraguose pyragaičiai, pagaminti iš aukštos fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, turi geresnę kokybę ir ilgesnį galiojimo laiką dėl gero fruktozės sulaikymo
9) Cukraus dėmės.
Naudojant fruktozę konservuotuose vaisiuose, uogienėse, drebučiuose, konservuotuose vaisiuose, konservuose ir kitame sacharozės konservuotame maiste dėl didesnio osmosinio slėgio nei sacharozė, vaisių sultys gali užkirsti kelią vaisių skoniui.
10) Panaudojimas pieno produktuose.
Jogurte naudojama fruktozė gali saldinti ir sustiprinti skonį, sumažinti sulčių kiekį, sumažinti išlaidas ir sumažinti produkto kalorijas.
11) maistinis vynas
Fruktozė buvo plačiai naudojama vaisių, vaistinių, putojančių ir kitų maistinių vynų gamyboje. Fruktozė gerai tirpsta ir neužstos paties vyno aromato
Specifikacija:
| Prekė | Standartinis |
| Išvaizda | Balti kristaliniai milteliai |
| Tirpalo išvaizda | skaidrus ir bespalvis |
| Rūgštingumas ar šarmingumas | Atitinka. |
| Specifinis pasirinktinis sukimas | -91.0 ~-93.5° |
| Svetimi cukrūs | Atitinka. |
| Bariumas | Atitinka. |
| Arsenas | ≤1ppm |
| Sulfatiniai pelenai | ≤0.1% |
| Kalcis ir magnis | ≤0.005% |
| Nuostolis džiovinant | ≤0.5% |
| Sunkieji metalai | ≤5 ppm |
| Vadovauti | ≤0,5 ppm |
| Sandėliavimas | šešėlyje |
| Pakavimas | 25kg / maišas |
Populiarus Žymos: kristaliniai fruktozės milteliai, naudojami maistui, Kinija, tiekėjai, gamintojai, perka, urmu, kaina, yra sandėlyje
