Maisto kokybės kristalinės fruktozės milteliai
Įvadas:
Konservuotuose vaisiuose ir vaisių konservuose sacharozę kristalinė fruktozė pakeičia kartu su 20–30% maltozės sirupu, taip pat ji gali būti naudojama gazuotuose gėrimuose kaip tik saldiklis arba kartu su sacharoze ir dirbtiniais saldikliais, tokiais kaip sacharinas. Kitos programos yra: duona ir pyragai, kremai, marmeladas, šokoladas, gaivieji gėrimai ir kt. Fruktozė ir susiję produktai yra plačiai naudojami pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir kepenų disfunkcijos dieta.
Produkto pavadinimas | Kristalinė fruktozė | |
Daiktai | Specifikacijos | Analizės rezultatai |
Išvaizda | Balti kristalai arba kristaliniai milteliai | Balti kristaliniai milteliai |
Kvapas | malonus | Skonis saldus ir bekvapis |
Aiškumas | Aišku | Aišku |
Fruktozės kiekis (%) | 98.0-102.0 | 99.52 |
Sulfatiniai pelenai (%) | ≤0.05 | 0.02 |
Chloridas(%) | ≤0.01 | ＜0.01 |
Rūgštingumas (%) | ≤0.50 | 0.28 |
Nuostolis džiovinant (%) | ≤0.50 | 0.12 |
Netirpios priemaišos (mg / kg) | ≤20 | 4 |
5-hidroksimetilfurfurolas (%) | ≤0.005 | 0.004 |
Bendras plokštelių skaičius (CFU / g) | ≤3000 | GG lt;10 |
Koliforminė (CFU / g) | ≤30 | GG lt; 30 |
Naudojimas:
1) Mažas kalorijų kiekis
Kristalinė fruktozė turi mažai kalorijų, todėl nepadidins gliukozės kiekio kraujyje, stimuliuos insulino sekreciją ir galėtų slopinti pernelyg didelį kūno riebalų kaupimąsi.
2) kietas kristalinis
Ištirpinus kristalinę fruktozę maiste, ją kristalizuoti nebus lengva.
Saldumas. Kristalinės fruktozės saldumas yra 1,8 karto sacharozės.
3) Skonio stipriklis
Kristalinės fruktozės skonis išsiskiria prieš gliukozę ir sacharozę. Ir tai užmaskuos vaisių kvapą.
4) Sumažinkite užšalimo tašką
Kristalinė fruktozė gali sumažinti užšalimo tašką. Todėl skoniui sustiprinti jis plačiai naudojamas šaldytame maiste.
Pažymėjimas:
Populiarus Žymos: kristalinės fruktozės miltelių maisto rūšis, Kinija, tiekėjai, gamintojai, pirkti, urmu, kaina, sandėlyje
