Įvadas:
natrio poliakrilatas yra pakartotinis polimeras, balti milteliai, gali būti naudojami maisto pramonėje, kosmetikoje ir kitose pramonės šakose kaip tirštiklis.
Produkto aprašymas
Elementus | Specifikacijos | Bandymo indeksas |
Išvaizda | Balti milteliai /granulės | Perduota |
Klampumas m Pa.s | 5000-9000 | 6427 |
Kritimas, % ≤ | 10 | 7 |
Sulfatas( SO4), % ≤ | 0.5 | 0.45 |
Arsenas (As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Sunkieji metalai (Pb), % ≤ | 0.002 | 0.002 |
Maži polimerai(mažiau kaip 1000),% ≤ | 5 | 5 |
Užsidegimo liekanos ≤ | 76 | 76 |
PH vertė(1 % vandens tirpalas,25 °C | 8.0-11.0 | 10.2 |
Savybės ir papročiai natrio poliakrilato:
Tirštiklis:
1. Jis turi tokį poveikį maistui:
(1) Padidinti baltymų sukibimą žaliuose miltuose.
(2) Krakmolo dalelės yra surištos viena su kita ir disperguojamos įsiskverbti į baltymo tinklo struktūrą.
(3) Tankios tešlos su lygaus paviršiaus ir blizgesio formavimas.
(4) Stabilios tešlos koloido susidarymas, kad būtų išvengta tirpiojo krakmolo nutekėjimo.
(5) Stiprus vandens susilaikymas, kad drėgmė būtų tolygiai laikoma tešloje, kad nedžiovintumėte.
(6) Pagerinti tešlos ortakumą.
(7) Žaliavos aliejaus ir riebalų komponentas yra stabiliai disperguojamas tešloje.
2. Kaip elektrolitas sąveikauja su baltymais, keičia baltymų struktūrą, pagerina maisto produktų klampumą ir gerina audinį.
3. Taikymo pavyzdžiai:
(1) duona, pyragas, makaronai, makaronai, pagerinti žaliavų panaudojimą, pagerinti skonį ir skonį. Dozė yra 0,05%.
(2) Vandens produktai, konservai, džiovinti jūros dumbliai ir kt., stiprina struktūrą, išlaiko šviežią skonį, gerina skonį
(3) padažas, pomidorų padažas, majonezas, uogienė, grietinėlė, sojos padažas, tirštiklis ir stabilumo agentas.
(4) Sultys, alkoholiai ir kt., dispergavimo medžiagos.
(5) Ledai ir karamelė, siekiant pagerinti skonį ir stabilumą.
(6) Užšaldyti maisto produktai, perdirbti vandens produktai, želė (konservavimas)
Populiarus Žymos: tirštikliai natrio poliakrilatas maisto, Kinija, tiekėjai, gamintojai, pirkti, urmu, kaina, sandėlyje
