Natrio sacharinas yra baltų kristalų arba galios, turintis mažai skonio ar nedidelio saldumo, lengvai tirpus vandenyje. Saldumas yra maždaug 500 kartų saldesnis nei cukraus.
Natrio sacharinas, skirtas naudoti kaip vieną saldiklį, yra šiek tiek kartaus skonio. Paprastai natrio sachariną rekomenduojama vartoti kartu su kitais saldikliais ar rūgštingumą reguliuojančiomis medžiagomis, kurios galėtų gerai parodyti kartaus skonio savybes.
Tarp visų saldiklių dabartinėje rinkoje „Sodium Saccharin“ užima mažiausią vieneto kainą, apskaičiuotą pagal saldumo vienetą.
Taikymas
1) maisto produktų pramonė: šaltas gėrimas, gėrimai, želė, konservuoti vaisiai, baltymai, cukrus ir kt.
2) pašarų priedai: kiaulių pašaras, saldusis agentas ir kt.
3) kasdieninė chemijos pramonė: dantų pasta, vėjas, seilės, akių lašai
4) galvanizavimo pramonė: galvanizatoriaus baliklis ir kt.